Usando ressonância magnética funcional (fMRI), os pesquisadores da UC Berkeley escanearam os cérebros de 23 adultos jovens e saudáveis, o primeiro depois de uma noite normal de sono e no próximo, depois de uma noite sem dormir.
Eles mediram a atividade cerebral como participantes visto uma série de 80 imagens de alimentos que variavam de alta de baixa caloria e saudável e insalubre, e avaliado o seu desejo para cada um dos itens.
Como incentivo, os participantes do estudo receberam os alimentos que mais ansiava após o exame de ressonância magnética.
Os pesquisadores descobriram que a atividade prejudicada no lobo frontal do cérebro privado de sono, que regula complexo de tomada de decisão, mas o aumento da atividade em mais profundos centros cerebrais que respondem às recompensas.
Além disso, os participantes favorecido lanche saudável e junk food quando eram privados do sono.
"O que nós descobrimos é que as regiões cerebrais de alto nível necessários para julgamentos complexos e decisões ficam embotados pela falta de sono, enquanto estruturas cerebrais mais primitivos que a motivação eo desejo de controle são amplificados", disse Matthew Walker, um professor de Uc Berkeley da psicologia e neurociência e autor sênior do estudo.
"Os alimentos de alto teor calórico também se tornou significativamente mais desejável quando os participantes eram privados de sono.", Walker acrescentou.
"Essa combinação de alteração atividade cerebral e de tomada de decisão pode ajudar a explicar por que as pessoas que dormem menos também tendem a estar acima do peso ou obesos."
Estudos anteriores ligaram a falta de sono a maior apetite, especialmente por alimentos doces e salgados, mas as últimas descobertas fornecem um mecanismo cerebral específico explicando porque escolhas alimentares mudar para pior depois de uma noite sem dormir, disse Walker.
Segundo a equipe, o estudo indica que "dormir o suficiente é um fator que pode ajudar a promover o controle de peso por priming os mecanismos do cérebro que regem as escolhas alimentares adequadas."
A pesquisa foi publicada na revista Nature Communications .
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